Ceviche på räkor

Name: Ceviche på räkor
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 150 g skalade räkor; 250 g fryst mango, tinad; saft av 2 lime; 3 msk strimlad färsk mynta; 1 finhackad vitlöksklyfta; 1 msk finhackad röd chili; ½ tsk salt; 150 g Arla® Färskost Naturell; nachochips; 1 kruka färsk koriander

Ceviche på räkor som marinerats i lime, chili och hemgjord mangosalsa blir mumsigt både som förrätt eller tilltugg. Servera på nachos - gott och enkelt!

Ingredienser

Skalade räkor	150 g
Fryst mango, tinad	250 g
Lime	saft av 2
Strimlad färsk mynta	3 msk
Finhackad vitlöksklyfta	1
Finhackad röd chili	1 msk
Salt	½ tsk
Arla® Färskost Naturell	150 g
Nachochips
Färsk koriander	1 kruka

Gör så här

Blanda räkor, mango, lime, mynta, vitlök, chili och salt i en skål. Ställ i kylen minst 1 timme.
Vispa upp färskosten med elvisp.
Servera räkceviche med nachos, färskost och koriander.