Citrusmarmelad

2 tim Brunch Frukost
Frysbar
•
Kommentarer
Citrusmarmelad

Citrusmarmelad med frisk smak från apelsin, grape och citron. Citrusmarmeladen är god till frukostbröd, skorpor, till desserter eller som fyllning i bakverk.

Andra liknande recept
Rabarbermarmelad
20 min
Rabarbermarmelad
(32)
Lemon curd
Lemon curd
(173)
Nattjästa frukostfrallor
1 tim
Nattjästa frukostfrallor
(304)
Fransk frukost
10 min
Fransk frukost
(3)
Landgång
25 min
Landgång
(8)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Apelsiner
900 g
Citron
300 g
Grapefrukter
300 g
Vatten
1½ liter
Strösocker
2 kg
Citronsyra
1 msk
Arla Cultura 2025

Gör så här

  • Tvätta citrusfrukterna i varmt vatten med en mjuk borste.
  • Skär med en tandad vass kniv i klyftor och sedan klyftorna i tunna skivor.
  • Samla alla kärnor i ett knyte av gasväv.
  • Lägg frukt och kärnknyte i en tjockbottnad rymlig gryta. Häll på vattnet.
  • Koka under lock tills skaldelarna är mjuka, ca 45 min.
  • Lyft av grytan från värmen. Ta bort kärnknytet.
  • Rör ner sockret lite i taget. Rör tills det har löst sig.
  • Ställ grytan på värmen igen och koka kraftigt utan lock tills marmeladen blir lite simmig 35-45 min. Rör om då och då.
  • Lyft av grytan från värmen. Skumma bort eventuellt skum.
  • Lös upp citronsyran i lite av den färdigkokta marmeladen och rör sedan ner det i hela satsen marmelad.
  • Ös upp marmeladen i väl rengjorda, varma burkar. Sätt genast på lock. Förvara svalt.
Klart!

För att kontrollera att marmeladen är färdigkokt så häll upp 1-2 tsk marmelad på en kyld tallrik. Ställ in den i kylskåpet någon minut. Ta ut tallriken och dra en ränna genom marmeladen med en sked. Om rännan inte flyter ihop så är marmeladen klar. Flyter den ihop behöver marmeladen koka ytterligare några minuter.

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/citrusmarmelad/