Halloumi- och morotsbiffar

Name: Halloumi- och morotsbiffar
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 250 g morot; 200 g halloumi; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk malen spiskummin; 1 tsk salt; 1 dl panko; 2 ägg; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 900 g klyftpotatis; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g; blandad grönsallad; 1 citron, i klyftor

Krispiga halloumi- och morotsbiffar smaksatta med spiskummin och chili flakes. De steks riktigt krispiga på båda sidor och serveras gärna med klyftpotatis, krispig sallad och en klick yoghurt.

Ingredienser

Morot	250 g
Halloumi	200 g
Vitlöksklyfta	1
Malen spiskummin	1 tsk
Salt	1 tsk
Panko	1 dl
Ägg	2
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk

Till servering:

Klyftpotatis	900 g
Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g	2 dl
Blandad grönsallad
Citron, i klyftor	1

Gör så här

Tillaga klyftpotatisen.
Skala och grovriv morötterna. Krama bort lite vätska. Grovriv osten. Skala och finriv vitlöken.
Blanda morot, ost och vitlök med kryddor, salt och panko. Blanda väl. Tillsätt ägg och rör ihop.
Forma till 8 biffar med blöta händer. Biffarna blir lösa, men de sätter sig under stekning när osten smälter.
Hetta upp smör-&rapsolja i en stekpanna. Stek biffarna på medelvärme ca 6 min på varje sida.
Servera nystekta halloumi- och morotsbiffar med klyftpotatis, yoghurt, sallad och citronklyftor.