Tempura - Japanska frasiga grönsaker

Middag
•
Kommentarer
Tempura - Japanska frasiga grönsaker

Tempura är en japansk maträtt där grönsaker, skaldjur eller svamp paneras i en luftig smet och friteras krispig i olja. Prova att panera och fritera bitar av vitost.

Andra liknande recept
Smashed potatoes
45 min
Smashed potatoes
(190)
Vit sparris med brynt smör
20 min
Vit sparris med brynt smör
(6)
Picklad rödlök
15 min
Picklad rödlök
(873)
Bakad potatis
1 tim
Bakad potatis
(445)
Fransk potatissallad
Budget
30 min
Fransk potatissallad
(39)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Vetemjöl
1 dl
Majsstärkelse
1 dl
Bakpulver
1 tsk
Salt
2 krm
Vatten, vichyvatten eller öl
1 dl
Ägg
1
Kosläpp 2025

Gör så här

  • Blanda majsstärkelse, vetemjöl och bakpulver i en rymlig bunke. Rör ner hälften av vätskan och rör till en jämn smet.
  • Tillsätt resten av vätskan och ägget och vispa ihop till en lös smet.
  • Hetta upp neutral olja till 180° i en rymlig kastrull.
  • Vänd ner grönsaker i frityrsmeten och fritera dem i omgångar tills de fått fin färg. Låt rinna av på hushållspapper.
  • Tips på grönsaker: blomkål, broccoli, sparris, lökringar, zucchini.
Klart!

Tempura serveras ofta med dipsåsen tentsuyu. Koka upp ¾ dl vatten, ev 1 tsk dashipulver (japansk fiskbuljong), ½ dl japansk soja och 1 msk socker och låt svalna helt.

Näringsvärden, per 3 dl

Energi:

500 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 13 g
Kolhydrater: 93 g
Fett: 8 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/tempura---japanska-frasiga-gronsaker/