Aubergine med vitlöksyoghurt och tomatsås

Name: Aubergine med vitlöksyoghurt och tomatsås
Total time: 50 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 aubergine; ½ tsk salt; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2½ dl Arla Köket® turkisk yoghurt; 1 pressad vitlöksklyfta; 2 krm salt; 2 dl kryddstark tomatsås; 10 blad färsk basilika blad

Stekta tärningar av aubergine med vitlöksyoghurt och kryddig tomatsås. Vitlöksyoghurten, Patlican kizartmasi på turkiska, är jättegod till grillad eller stekt mat.

https://www.arla.se/recept/aubergine-med-vitloksyoghurt-och-tomatsas/

Gör så här

Skär auberginen i tärningar och strö över salt. Låt stå ca 30 min.
Torka av och stek tärningarna i smör-&rapsolja. Häll upp i en form och låt kallna.
Smaksätt yoghurt med vitlök och salt. Bred ut det över auberginen.
Ringla tomatsåsen över. Garnera med basilika.

Klart!

Ingredienser

Aubergine	1
Salt	½ tsk
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Arla Köket® turkisk yoghurt	2½ dl
Pressad vitlöksklyfta	1
Salt	2 krm
Kryddstark tomatsås	2 dl
Färsk basilika blad	10 blad