Aubergine med vitlöksyoghurt och tomatsås

Name: Aubergine med vitlöksyoghurt och tomatsås
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 aubergine; ½ tsk salt; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2½ dl Arla Köket® Turkisk yoghurt; 1 pressad vitlöksklyfta; 2 krm salt; 2 dl kryddstark tomatsås; 10 blad färsk basilika blad

Stekta tärningar av aubergine med vitlöksyoghurt och kryddig tomatsås. Vitlöksyoghurten, Patlican kizartmasi på turkiska, är jättegod till grillad eller stekt mat.

Ingredienser

Aubergine	1
Salt	½ tsk
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Arla Köket® Turkisk yoghurt	2½ dl
Pressad vitlöksklyfta	1
Salt	2 krm
Kryddstark tomatsås	2 dl
Färsk basilika blad	10 blad

Gör så här

Skär auberginen i tärningar och strö över salt. Låt stå ca 30 min.
Torka av och stek tärningarna i smör-&rapsolja. Häll upp i en form och låt kallna.
Smaksätt yoghurt med vitlök och salt. Bred ut det över auberginen.
Ringla tomatsåsen över. Garnera med basilika.

Näringsvärden, per port

Energi:

163 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	2,6 g
Protein:	8,7 %	3,5 g
Fett:	73,6 %	13,6 g
Kolhydrater:	17,7 %	7,1 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/aubergine-med-vitloksyoghurt-och-tomatsas/