Kalvfärsbiffar med rostade rödbetor

Name: Kalvfärsbiffar med rostade rödbetor
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 port
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 600 g kalvfärs; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 100 g tärnad Apetina® Vitost 20%; 1 ägg; 1 finriven vitlöksklyfta; ½ dl hackad färsk persilja; 500 g rödbetor; Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv; ½ tsk salt; 800 g mjölig potatis; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche parmesan & vitlök

Kalvfärsbiffar med vitlök och tärnad, salt vitost får smak från medelhavets kök. Vår goda potatispuré till kalvfärsbiffarna är en riktig höjdare.

Ingredienser

Kalvfärs	600 g
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Tärnad Apetina® Vitost 20%	100 g
Ägg	1
Finriven vitlöksklyfta	1
Hackad färsk persilja	½ dl

Rödbetor	500 g
Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv
Salt	½ tsk

Potatispuré:

Mjölig potatis	800 g
Arla Köket® Lätt crème fraiche parmesan & vitlök	2 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Skala och skär rödbetorna i klyftor. Lägg dem i en ugnssäker form och blanda med smör-&rapsolja och salt. Rosta i mitten av ugnen ca 25 min.
Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och pressa eller stöt potatisen i kastrullen. Blanda ner crème fraiche och rör eller vispa till ett luftigt mos.
Blanda färs, salt, peppar, ost, ägg, vitlök och persilja. Forma till biffar och stek dem i smör-&rapsolja 2-3 min på varje sida.
Servera färsbiffarna med rödbetorna och potatispurén.

Näringsvärden, per port

Energi:

632 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	7,6 g
Protein:	27,7 %	43 g
Fett:	41,4 %	29,6 g
Kolhydrater:	30,9 %	48 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kalvfarsbiffar-med-rostade-rodbetor/