Lax i ugn

Att laga lax i ugn är ett enkelt sätt att få till en god och näringsrik vardagsmiddag, och med lite extra piff så funkar det även utmärkt till festen! Ska du anordna en fest för många personer, eller göra en buffé, så kan en hel laxsida i ugn kännas extra lyxigt.

Det bästa tipset för en riktigt saftig lax är att hålla koll på laxens innertemperatur med hjälp av en stektermometer. Då blir torra laxbitar ett minne blott!

Har du köpt fryst lax och behöver tina den så är det bästa sättet att lägga den i kylen över natten. Har du inte lyckats planera riktigt så väl så kan du tina laxen snabbt genom att lägga den, i sin förpackning, i en skål med kallt vatten. Då tinar laxen på cirka en halvtimme!