Receptsamling

Sötpotatis

Sötpotatisklyftor, gryta eller en krämig soppa? Det går att göra mycket gott med sötpotatis. Låt oss fresta med recept på snabblagad sötpotatiscurry och bakad sötpotatis med två olika röror.

Läs mer

Smak

Sötpotatis innehåller samma mängd stärkelse som vanlig potatis, och den innehåller även cirka 5 procent socker jämfört med 0,5 procent i vanlig potatis. Det är därför den smakar sötare och har fått namnet sötpotatis.

Tillagning och servering

Sötpotatis är gott i paj som är en vanlig syn under den amerikanska högtiden Thanksgiving. Den kan också användas som ett alternativ till den vanliga bakade potatisen. Sötpotatis smakar utmärkt som tillbehör, till exempel i mos eller friteras som sötpotatispommes.