Mangokyckling

Mangokyckling

30 min Huvudrätt
Välj mango med omsorg. Den måste vara mogen för att smaken ska bli den rätta.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://www.arla.se/recept/mangokyckling/

Gör så här

  • Dela klubborna i lår och ben. Bryn kycklingdelarna i smör i en stekpanna. Flytta över dem i en gryta.
  • Kärna ur och hacka chilifrukten. Lägg den i grytan.
  • Tillsätt vatten, buljongtärning och soja. Koka under lock ca 15 min.
  • Strimla purjolöken grovt. Rör i purjolök, crème fraiche och mango chutney. Låt grytan koka ca 5 min.
  • Skala mangon och skär loss fruktköttet från kärnan.
  • Skär fruktköttet i bitar och rör ner det i grytan.
Klart!

Den röda chilifrukten kan bytas ut mot sambal oelek (1/2 röd chilifrukt =1 tsk sambal oelek).

Ingredienser

Kycklingklubbor
1 kg
Färsk röd chili
½
Vatten
1 dl
Hönsbuljong
1 tärning
Kinesisk soja
1 msk
Purjolök
1
2 dl
Mango chutney
2 msk
Mango
1