Receptsamling

Grönkål

Här hittar du recept med grönkål – en mycket nyttig grönsak. Stuvad grönkål, långkål, är en omtyckt rätt på julbordet, men man kan använda denna krusiga kål i många olika maträtter. Här får du tips!

Läs mer

Tillagning och servering

Färsk grönkål, hackad eller finhackad, är härlig i sallader – till exempel en klassisk grönkålssallad. Testa även en matig grönkålspaj, krispiga grönkålschips eller grönkålspasta.

Grönkålen är även god att äta som den är. Strö över salt, citronsaft och massera den lätt tills den blir något mjukare så blir den jättegod att äta rå.

Smak

Grönkål har en stark kålsmak, med behaglig beska, och det är en vintergrönsak som får en sötare och mer aromatisk smak när den utsatts för frost.

I säsong

Grönkål är i säsong från oktober till februari.