Zucchini

Smak

Zucchinin är en gurkväxt som inte smakar så mycket i sig. Därför passar den perfekt att använda i matlagning, då den drar till sig aromer från dina andra råvaror och såser!

Tillagning och servering

Zucchinin går alldeles utmärkt att hyvla, strimla eller skiva för att använda i en gratäng, i stället för pasta i en lasagne eller som tillbehör i en pastasås. Du kan också laga zucchinibiffar eller plättar med riven zucchini som bas.

Den här mångsidiga grönsaken går lika bra att tillaga i ugn som att grilla eller steka. Här hittar du flera goda recept med zucchini, som till exempel en klassisk fransk Ratatoullie och en somrig pastarätt.

Säsong

Svenskodlade zucchinis har oftast säsong från juni till oktober.